Kesehatan – Durian memang memiliki aroma yang menyengat, tetapi buah ini kaya akan manfaat, termasuk pada bijinya. Lantas, apa saja manfaat biji durian?
Manfaat biji durian bagi kesehatan semakin banyak diteliti karena kandungan gizinya yang melimpah. Biji durian mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium, dan fosfor, sehingga dapat diolah menjadi bahan pangan yang bergizi.
Berikut ini delapan manfaat biji durian bagi kesehatan, yang disitat dari berbagai sumber.
1. Menurunkan risiko penyakit jantung
Biji durian mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat. Dengan demikian, konsumsi biji durian secara teratur dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan serta menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Mencegah radikal bebas
Kandungan antioksidan dalam biji durian, terutama vitamin C, berfungsi melawan radikal bebas. Antioksidan ini membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti kanker dan penuaan dini.
3. Mencegah hipertensi
Kandungan kalium dalam biji durian berperan dalam menurunkan tekanan darah dengan mengurangi ketegangan pada dinding pembuluh darah. Dengan begitu, konsumsi biji durian dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mengurangi risiko hipertensi.
4. Memperkuat otot
Biji durian mengandung zat besi dan protein yang mendukung pembentukan sel darah merah dan meningkatkan suplai oksigen ke otot. Hal ini dapat membantu memperkuat otot dan menjaga stamina tubuh.
5. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Kalsium dan fosfor dalam biji durian berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang dan gigi. Konsumsi biji durian secara rutin dapat membantu mencegah osteoporosis dan memperkuat struktur tulang.
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan antioksidan dan vitamin C dalam biji durian membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Nutrisi ini berperan dalam melawan infeksi serta menjaga tubuh tetap sehat.
7. Menjaga sistem pencernaan
Biji durian mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat mencegah sembelit dan meningkatkan metabolisme. Serat ini juga membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.
8. Sumber energi alami
Karbohidrat dalam biji durian menjadikannya sumber energi yang baik bagi tubuh. Konsumsi biji durian dapat memberikan energi tahan lama yang mendukung aktivitas sehari-hari.
Biji durian dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, atau dipanggang. Selain itu, karena kandungan patinya yang tinggi, biji durian juga dapat diolah menjadi tepung sebagai alternatif bahan pangan.
Secara keseluruhan, manfaat biji durian sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan pengolahan yang tepat, biji durian dapat menjadi sumber nutrisi tambahan yang bermanfaat bagi kesehatan.
